Schnelles und unkompliziertes Kochen ist heute oft unabdingbar. In vielen Haushalten arbeiten heute beide Erwachsenen Vollzeit und dann sind da eventuell noch Kinder. Da fehlt oft die Zeit stundenlang am Herd zu stehen und etwas Tolles zuzubereiten. Und Essen gehen geht ja bei den meisten auch nicht jeden Tag, außer vielleicht, sie essen in der Kantine.
Einfaches Kochen war schon immer ein Thema, auch früher. Erfindungen wie der Schnellkochtopf bzw. Dampfgarer und in jüngster Zeit auch der Thermomix setzen auf diese Nische.
Ein weiteres Gerät, mit dem sich leckere und gesunde Gerichte zaubern lassen, ist die Heißluftfritteuse, auch Airfryer genannt.
Im Gegensatz zur normalen Fritteuse arbeiten sie nicht mit Öl, sondern mit Heißluft, um Deine Lebensmittel zu garen. Trotzdem werden auch Pommes und Hähnchen schön knusprig und saftig. Wohl deshalb sind Heißluftfritteusen zu einem großen, neuen Trend in der Küche geworden. Sie lösen immer mehr den traditionellen Backofen ab, was nicht zuletzt an ihrer praktischen Bedienung und zeitsparenden Reinigung liegt.
Die größten 7 Vorteile einer Heißluftfritteuse:
Gesünderes Kochen
Durch einen reduzierten Ölverbrauch aufgrund der Verwendung von Heißluft und nur sehr wenig Öl, ist das Kochen in der Heißluftfritteuse fettarm und gesund. Ein Teelöffel Öl reicht oft aus. Manchmal benötigt man nicht mal das. Das Frittieren von Pommes Frites in der Heißluftfritteuse ist im Gegensatz zur klassischen Fritteuse gesünder in der Zubereitung.
Gerade bei den klassischen fetten Gerichten, die man gerne auf den Grill legt oder bspw. Fischstäbchen wird der Fettgehalt beim Endprodukt um bis zu 80% reduziert. Ein großer Pluspunkt für alle Menschen, die gerne abnehmen möchten und daher auf eine gemäßigte Kalorien- und Fettzufuhr achten müssen.
Vielseitigkeit
Heißluftfritteusen sind echte Alleskönner unter den Küchengeräten. Frittieren, backen, grillen, braten. Je nach Modell und Programm geht praktisch alles. Sogar saftiges Steak und Kuchen. Es gibt keine Küchengeräte mit einem größeren Funktionsumfang. Sie benötigen wenig Öl beim Frittieren und bieten auch sonst innovative und gesündere Zubereitungsarten.
Dank ihrer Displays und Einstellungsmöglichkeiten mit definierten Programmen sind sie kinderleicht zu bedienen und können viel mehr als nur Pommes Frites und Paniertes.
Zeitersparnis
Ein Vorheizen Deiner Heißluftfritteuse ist nicht nötig. Das spart Zeit und Energie. Im Grunde kannst Du Deine Zutaten direkt in die Heißluftfritteuse geben und direkt mit dem Garen beginnen. Aber auch die Garzeiten sind bei der Heißluftfritteuse schneller als im Backofen. So werden Pommes bspw. schon nach 15-20 Minuten fertig, statt der üblichen 30-40 Minuten im Backofen. Die Heißluft kreist um die ganzen Lebensmittel und das verkürzt die Garzeit stark.
Einfache Reinigung
Da bei einer Heißluftfritteuse nur die Schublade und der Garkorb überhaupt mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen, müssen auch nur diese nach Gebrauch der Heißluftfritteuse gereinigt werden.
Mittlerweile haben alle gängigen Heißluftfritteusen bei diesen beiden Teilen und auch beim Zubehör eine Antihaftbeschichtung und dadurch ist es völlig ausreichend, Schublade und Frittierkorb nach dem Abkühlen mit warmem Wasser, Spülmittel und danach kaltem Wasser abzuspülen. Also im Prinzip ähnlich einem kleinen Grill.
Die Außen- und die Innenseite Deiner Heißluftfritteuse brauchst Du nur sporadisch reinigen, da sie keine direkte Berührung mit dem Lebensmittel beim Zubereiten haben.
Vor der ersten Reinigung Deiner Heißluftfritteuse solltest Du nachschauen, ob die Schublade und der Frittierkorb spülmaschinenfest sind. In der Regel ist es nämlich so, und dann kannst Du sie nach einer groben Vorabreinigung mit dem Spülschwamm auch einfach mit in Deine Spülmaschine legen.
Nicht verwenden solltest Du rauhe Schwämme oder Topfkratzer oder ähnliche Utensilien. Damit könntest Du die Antihaftbeschichtung beschädigen.
Energiesparendes Kochen
Weil Du mit Deiner Heißluftfritteuse grundsätzlich eine kürzere Kochzeit hast, reduziert das natürlich auch den Energieverbrauch. Zudem hat Deine Heißluftfritteuse auch bedeutend weniger Fassungsvermögen und damit weniger Volumen. Es wird also mehr Essen auf weniger Raum erhitzt. Das spart Energie und damit auch Kosten.
Trotzdem wird alles so knusprig, als käme es aus einem Ofen eines professionellen Restaurants. Du musst deswegen keine Abstriche bei der Qualität Deines Essens machen.
Sicheres Kochen
Beim traditionellen Frittieren verwendest Du ja wesentlich mehr Öl als bei einer Heißluftfritteuse. Dadurch kann es gelegentlich zu gefährlichen Spritzern mit Frittieröl kommen.
Als ich noch ein Kind war, gab es bei uns samstags immer abends Grillhähnchen mit Pommes. Tagsüber waren wir mit Einkaufen und Hausarbeit beschäftigt, so dass wir mittags immer „kalte Platte“ hatten mit belegten Brötchen. Dafür kochte meine Mutter dann abends immer das Grillhänchen mit Fritten. Die Fritten hat sie in der offenen Fritteuse gemacht und weil ich als Kind mal den nötigen Abstand nicht eingehalten habe, gibt es heute noch ein paar kleine „Narben“ von den Ölspritzern. Wäre die ganze Fritteuse mit dem heißen Öl mal gekippt, hätte es eine Katastrophe gegeben.
Das kann Dir mit einer Heißluftfritteuse nicht passieren. Auch der eingebaute Überhitzungsschutz und die Abschaltautomatik sorgen für zusätzliche Sicherheit beim Kochen mit der Heißluftfritteuse.
Weniger Geruchsbildung
Der starke Frittiergeruch, den herkömmliche Fritteusen verursachen, ist bei der Heißluftfritteuse kein Thema. Sie arbeiten mit wenig Öl und dadurch fällt der übliche starke Frittierölgeruch in Deiner Küche weg.
Einige Heißluftfritteusen haben auch eine effektive Filtertechnologie und können damit praktisch komplett geruchlos arbeiten.
Wie findest Du die beste Heißluftfritteuse?
Um ganz ehrlich zu sein, sind die Unterschiede bei den Heißluftfritteusen mittlerweile marginal. Die oben genannten sieben Vorteile findest Du bei jeder Heißluftfritteuse. Ob es eine von Philips ist, von Klarstein oder von einer anderen Marke spielt dabei eine eher untergordnete Rolle.
Für mich wäre das entscheidende Kaufkriterium zum einen das Fassungsvermögen, denn Du wirst sicher öfters mal meherere Beilagen oder Gerichte gleichzeitig zubereiten. Außerdem hängt es natürlich auch von der Personenanzahl in Deinem Haushalt ab, ob es wirklich eine große Heißluftfritteuse mit viel Volumen sein muss, oder ob Du einen Singlehaushalt hast, dann reicht auch eine kleinere Heißluftfritteuse. Eine XXL Heißluftfritteuse muss es als Single sicher nicht sein.
Das andere Kaufkriterium wäre für mich der Kaufpreis. Da sind die Unterschiede etwas größer. Ich habe Dir hier eine kleine Auswahl an Geräten zusammengestellt, die alle gute Bewertungen haben. Wie gesagt, Fassungsvermögen und Kaufpreis sind entscheidend, bei den anderen Aspekten sind die Geräte ziemlich ähnlich.
Fazit
Mit einer Heißluftfritteuse kannst Du mehrere Gerichte gleichzeitig sehr schonend, gesund, sicher, günstig und geschmackvoll zubereiten.
Und das innerhalb sehr kurzer Zeit. Die Garung des Essens ist gleichmässig und Zutaten können separat, jedoch im gleichen Arbeitsschritt gekocht werden.
Eine Heißluftfritteuse verschafft dir mehr Platz in der Küche als ein großer Ofen oder Grill. Du kannst damit knusprige Gerichte wie Hähnchenkeulen oder Fritten zubereiten, aber auch Gemüse wie bspw. Blumenkohl ist mit einer Heißluftfritteuse möglich. Voreingestellte Programme helfen Dir dabei, verschiedene Gerichte optimal zuzubereiten.
Mein Fazit daher: Heißluftfritteusen sind vielseitig, günstig und definitiv mehr als nur „heiße Luft“.
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